PasteLucas

Los panes de avena en sartén han sido un gran hallazgo en mi vida, hago de tres a cuatro por semana para desayunar!

De la receta original he ido sacando diferentes versiones que nos han encantado, hace un par de días hice este de dátiles con nuez y quedó buenísimo, se perfila en mis favoritos!!

Mira que bueno se ve!!

Aquí te dejo los links donde puedes ver las otras versiones:

• Versión original (salada) 👉🏻 https://youtu.be/WOly1T32VrI

• Manzana con canela 👉🏻 https://youtu.be/UcxTswaVeXY

• Plátano con chispas de chocolate 👉🏻 https://youtu.be/tmDCLRJGDcQ

• Zanahoria 👉🏻 https://youtu.be/9u57Hx3Il7Q

• Camote con chispas de chocolate 👉🏻 https://youtu.be/XEsbZR3Da4M

• Ciruela pasa con nuez 👉🏻 https://youtu.be/-0RZslgVK2Q

Ingredientes:

8 cdas de Avena molida (yo inicio con 6 y al final agrego las últimas 2)
1 Huevo
50 ml de Agua
1 cta de Royal cernido
1 1/2 ctas cafeteras de Azúcar o mascabado (opcional)
5 Dátiles cortados en cuadritos pequeños
8 Nuces picadas
Desmoldante para poner en el sartén

Mi sartén mide 14 cm

NOTA: Yo muelo las hojuelas de avena en mi molino de café, lo puedes hacer en la licuadora.

Mira la videoreceta para que veas el paso a paso

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Proceso de elaboración:

1. En un bowl agrega las primeras 6 cucharadas (medidoras) copeteadas de la avena molida.

2. Retira el hueso de los dátiles y pártelos en cuadritos, agrégalos al bowl.

3. Añade la nuez picada y el azúcar.

4. Agrega el huevo, el agua y comienza a mezclara para que quede bien integrado.

5. Pon las dos últimas cucharadas de avena molida bien copeteadas e integra.

6. Engrasa el sartén con el spray desmoldante y cubre bien base y paredes.

7. Vacía la mezcla de nuestro pan al sarté y con ayuda de la espátula distribuyelo bien para que quede bien liso, dale uno golpecitos con tu mano.

8. Llévalo a la estufa a fuego bajo y tápalo, empieza con 6 minutos, si aún ves que esta húmedo dale un par de minutos más.
El pan debe estar completamente seco de arriba antes de voltearlo!

9. Con ayuda de una espátula velo separando de todo el contorno y con una pala ancha dale la vuelta de un solo paso!

10. Tápalo nuevamente y deja 6 minutos más a fuego muy bajo, pasado el tiempo mete un palillo para verificar que salga limpio, coloca un plato sobre el sartén y dale la vuelta, deja enfriar por unos 30 min aproximadamente.