Tortilla de zanahoria saludable, RIQUÍSIMA!

Esta Tortilla de Zanahoria saludable es una opción ideal para desayuno, cena y hasta para guarnición en una comida, es muy sencilla de hacer y con muy pocos ingredientes que seguro tienes en casa!



Para un sartén de 24 cm de diámetro

2 zanahorias ralladas
7 cucharadas soperas de avena en ojuelas
14 cucharadas soperas de agua
100 gr de queso rallado (yo use manchego pero puedes usar el de tu preferencia) Ajo al gusto
Sal y pimienta al gusto
Aceite de Oliva c/n


Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración

1. Poner en un recipienta las 7 cucharadas de avena con las 14 cucharadas de agua y reservar.

2. Rallar las zanahorias y el queso.

3. Poner en un sartén un poco de aceite de oliva y agregar el ajo finamente picado.

4. Ya que esta empezando a dorar el ajo agrega las zanahorias y mezcla.

5. Salpimenta y agrega un poco más de aceite y mezcla. Tapa por dos o 3 minutos, pero remueve de vez en vez.

6. Aparta del fuego las Zanahorias y ponlas en un bowl, añade la avena con el líquido y revuelve bien.

7. Agrega el queso y mezcla hasta obtener una masa homogenea.

8. Pon un poco de aceite en el sartén y vierte la masa y aplánala bien para que quede cubriendo toda la base del sartén, tapa y deja de 7 a 9 min (esto puede variar según tu estufa) o hasta que con la espátula se pueda ir despegando y se vea dorada.

9. Una vez que ya se pueda despegar y este dorada hay que voltearla sobre un plato ligeramente engrasado con el aceite y regresarla al sartén para que se cocine del otro lado, tapa y deja unos 5 min más aproximadamente.

10. Una vez que puedas separar las orilla esta lista para pasarse al plato!

11. Sirve y disfruta!

Vamos a la cocina!!


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