ESPECTACULAR Pan de avena con camote SIN HORNO! # 237

Los panes de avena han venido a revolucionar mi gusto por el pan, son muy fáciles de preparar, súper saludables y muy ricos, realmente me encantan!! 

No hay semana que no los prepare ya sea en su versión "salada" o en las diferentes versiones "dulces" que he ido haciendo para probar más opciones, en verdad ya no compro más pan!!

Y este Pan de avena con camote (boniato o batata dulce) es realmente espectacular, nos encantó!!, tanto así que mi mamá me dijo, mañana haces otro porque este no llega!

Ingredientes:
115 gr de Camote (boniato, batata dulce)
8 cucharadas medidoras copeteadas de Avena molida
1 cta medidora de Royal
3 ctas cafeteras de Azúcar (opcional)
Canela en polvo al gusto
1 huevo
50 ml de agua
Chispas de chocolate semiamargo al gusto (opcional pero muy recomendable) Mantequilla o desmoldante para poner en el sartén

Mi sartén mide 14 cm de diámetro en la base

NOTA: Yo muelo las hojuelas de avena en mi molino de café, lo puedes hacer en la licuadora.

Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:

1. Cocer el camote, lo puedes poner en la olla express con un poco de agua o al vapor.

2. Ya pesado el camote agrégalo a un bowl y con ayuda de un tenedor machácalo para hacerlo puré, agrega 6 cdas medidoras de avena molida (copeteadas) y el polvo para hornear cernido.

3. Añade 3 churaditas cafeteras de azúcar, canela en polvo al gusto, el huevo y el agua.

4. Integra muy bien para después agregar las chispas de chocolate, mezcla y terminamos con las 2 últimas cucharadas de avena molida que nos faltaban e integra muy bien.

5. Engrasa el sartén y vacía nuestra mezcla, con ayuda de una cuchara repártela bien para que quede uniforme.

Llévalo a fuego medio bajo tapado por 9 min aprox, checa que este bien seco de la parte de arriba.

6. Ya que pasaron los 9 min y esta seco con ayuda de una pala ancha voltéalo, debes tener cuidado porque es pesado y se puede partir.

7. Tapa nuevamente y déjalo 6 min más. Pasado este tiempo mete un palillo para verificar que este listo, pásalo a un plato y deja que se enfríe para poder comerlo!

A disfrutar!

Vamos a la cocina!

Echa un vistazo a esta videorecetas que te pueden gustar!
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