Enchiladas verdes

Unas imperdibles!! las enchiladas las puedes hacer con caldillo de tomate verde, tomate rojo y hasta con mole (enmoladas) y las puedes rellenar de carne de res deshebrada o de pollo, y son sencillamente espectaculares!!


Ingredientes para dos comensales:

2 o 3 tortilla por persona
Caldillo de tomate verde Doña Chonita de La Costeña c/n
Pechuga de pollo deshebrada c/n
Crema Lala c/n
Queso manchego ralladoc/n

c/n=cantidad necesaria


Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de preparación:

1. Previamente cocer una pechuga de pollo y desmenuzarla

2. Pasar las tortillas por un poco de manteca o aceite

3. Moler un chile serrano con el Caldillo de tomate verde de Doña Chonita y ponerlo en un sartén con un poco de manteca o aceite.

4. Pasar una por una las tortilla por el caldillo a que se remojen bien.

5. Sacar la tortilla del caldillo y llevarla al plano, ponerle el pollo y doblarla, hacer lo mismo con las que se vayan a servir en el plato.

6. Ya cerradas las enchiladas, ponerles queso para derretir, un toque de crema y bañar con más caldillo

7. Llevar el plato al horno de microondas para que el queso gratine!

Vamos a la cocina!!

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