Papa rellena de carne, MUY RICA!!

Las papas se prestan muy bien a prepararlas rellenas y hay un sin número de recetas para rellenarlas, yo tenía carne molida y tocino, así que busqué una receta que tuviera estos ingredientes y el resultado fue este, quedan muy ricas!! Tienen que probarlas!

 

Ingredientes:

2 papas grandes
280 gr de carne molida (puedes usar silon, ternera, pulpa negra o de puerco)
Ajo finamente picado
Cebolla cortada en brunoise al gusto
3 lonchas de tocino en cuadritos
Queso rallado al gusto (para el relleno y para poner encima para gratinar)
3 o 4 cucharadas soperas de salsa de tomate
20 gr de harina
180 200 ml de leche
Sal y pimienta al gusto
Orégano al gusto
Aceite de oliva

Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:

1. Agrega aceite de oliva al sartén y pon la cebolla a que se sofría y agrega el ajo

2. Añade la carne molida al sarten y comienza a extenderla para que empiece a freirse, sal pimenta y remueve.

3. Vierte el tocino y sigue mezclando a que reduzca el líquido y se comience a dorar la carne y el tocino.

4. Parte las papas a la mitad por el lado largo y quítales la pulpa dejando un poco de papa pegada a la piel.

5. Ya que la carne y el tocino han dorado añade el harina y remueve para que se dore también.

6. Vierte poco a poco la leche y mezcla para que vaya formándose una masa cremosa, reserva un poquito de leche para añadir más tarde.

7. Si la pulpa de las papas quedó muy entera aplástala con un tenedor y vierte la carne al bowl de las papas y mezcla, añade las 4 cucharadas de tomate y el resto de la leche y mezcla. Añade un poco del queso rellado y revuelve.
Rectifica el sazón.

8. Rellena las papas generosamente con la mezcla anterior y añade más queso sobre cada mitad de papa y espolvorea orégano.

9. Lleva las papas al horno a que gratinen.

10. Sirve y disfruta!


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