Este es un platillo de Michoacán y es la versión de mi papá con el agregado personal del pollo!
Mi papá nos lo preparaba para desayuno y nos gustaba mucho, yo lo llegu a preparar casi siempre para desayuno y no le pongo pollo, pero ahora que lo hice para comer se lo agregué para que quedara más consistente para comida y quedó muy rico!
Mi papá nos lo preparaba para desayuno y nos gustaba mucho, yo lo llegu a preparar casi siempre para desayuno y no le pongo pollo, pero ahora que lo hice para comer se lo agregué para que quedara más consistente para comida y quedó muy rico!
Ingredientes para dos comensales:
Tortilla cortada en cuadritos o tiras (2 por persona)
Chile serrano partido en cuartos al gusto*
Crema abundante
Leche solo en caso de que la crema este muy espesa
Queso para derretir c/n
Pollo (ingrediente opcional) c/n
Sal y pimienta al gusto
Sal y pimienta al gusto
* Puedes usar chilaca en lugar del chile serrano
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Cortar las tortillas en cuadritos y freirlas bien junto con el chile para que vayan tomando el sabor picosito
1. Cortar las tortillas en cuadritos y freirlas bien junto con el chile para que vayan tomando el sabor picosito
2. Agregar la crema y mezclar
bien (en caso de que la crema este muy espesa, puedes poner un poquito de leche)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgRWj3LWnqZuR8r8hTa96-sUUS2CGwCwuExmtnsvNyQKWVBe_3OzDdTg3CmCt0gTE69DtmnsCtUrWccdX_0XfQgHFxjeI1bTApKVQU-8fCz5Vz5A1AppZhZA8noyENQhLjWbqEcD28-80/w400-h110/Banner+carne+jicama.jpg)
3. Espolvorea el queso rallado y el pollo, sal pimenta y mezcla.
4. Baja el fuego y tapa por unos segundo para que el queso derrita, no dejes que se seque, debe quedar muy cremoso!
5. Sirve y disfruta!!
Vamos a la cocina!
Vamos a la cocina!
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