Picadillo de mi mamá EXQUISITO!

Este picadillo en casa nos encanta, el toque de durazno es clave!! y esa sutil nota picante que le deja el vinagre es insuperable!!

Te invito a que lo prepares! te va a encantar!




Ingredientes para 2 comensales

250 gr de carne molida (sirlon, ternera o pulpa negra)
Ajo picado al gusto para cocer la carne
4 o 5 papitas cambray
1 Durazno
2 rajas de chiles en vinagre
Recaudo (caldillo de jitomate)
Vinagre de los chiles en vinagre al gusto
Sal y pimienta al gusto

Para el recaudo:
1 1/2 jitomate huaje o saladet
Cebolla al gusto
Ajo al gusto
Sazonar con consomé de pollo en polvo

Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:

1. Poner a cocer la carne con el ajo picado finamente y agua a que la cubra.

2. ya que esta bien cocida la carne, retirar el agua y agregar un poco de manteca o aceite para freirla.

3. Preparar el recaudo o caldillo
de jitomate y agregarlo a la carne

4. Agregar las papas cortadas en cuadros pequeños y el durazno en rebanadas.

5. Pon una o dos rajas de chiles en vinagre y un poco de vinagre para que le de sabor.

6. Tapa y deja hervir a fuego bajo hasta que el jitomate este bien cocido, si lo sientes muy caldoso puedes destaparlo y dejar hervir para que se consuma un poco el líquido.

7. Sirve y disfruta!


TIP: deja el huezo del durazno para dar más sabor!

Vamos a la cocina!!


Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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