El otro día buscando si habría algo que pudiera hacer con calabacitas y atún me encontré este pastel en en canal La cocina de Merche Borjas, lo preparé y nos gustó mucho así que lo volví a hacer para compartírselos y le agregué pimiento morrón amarillo y rojo y quedó riquísimo!!
Merche lo hace en el horno, la verdad, al ver las cantidades me pareció que se podía hacer en sartén sin problema y quedó genial y por supuesto en mucho menos tiempo que en el horno!!
Una excelente receta saludable, fácil, rápida y muy rica!!
300 gr de Calabacita o calabacín ralladas
2 latas de Atún de 130 gr c/u
1/2 Pimiento amarillo
1/2 Pimiento rojo
100 gr de Queso mozarella o manchego
50 gr de Harina
2 Huevos
Cebolla en brunoise al gusto
5 gr de royal
Sal y pimienta al gusto
Aceite c/n para untar bien en el sartén
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
Proceso de elaboración:
1. Ralla la calabaza con el lado pequeño del rallador y escúrrela muy bien.
2. En un bowl agrega la calabaza escurrida, los pimientos y el atún, mezcla para que se vayan integrando los ingredientes.
7. Pon un poco de Aceite de oliva en el sartén y con ayuda de una servilleta o una brocha cubre bien todo el sartén.
8. Verte la mezcla del pastel en el sarté y acomódalo para que quede liso y que llegue bien a las orillas del sartén. Tapa y a fuego medio bajo déjalo por unos 10 min. aprox
9. Ya que lo puedas ir despegando del sartén con ayuda de una espátula de silicón y que veas que esta doradito, coloca un plato sobre el sartén y de un solo movimiento da la vuelta!
11. Pasado el tiempo vuelve a checar que se despegue de los costador y se vea doradita para dar la vuelta nuevamente en un plaro y poder servir!
12. Sirve y disfruta!!
Vamos a la cocina!!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
#pastelucas #cocinandoconpastelucas #pastelucasenyoutube
