Este Mug cake de plátano saludable lo vi en el canal de YouTube Postres Saludables y me encantó! Y como el panqué de plátano siempre me ha gustado y a mi mamá no le encanta, pues era mi oportunidad de poder comer un rico panqué de plátano individual, debo confesar que mi mamá lo probó y nos lo terminamos comiendo entre las dos!! Lo he preparado ya tres veces mismas que lo he compartido con mi mamá, lo cual me hace pensar que ya le esta gustando… ja, ja ja
Ideal para desayunar y empezar el día con energía, para un postre a media tarde o para cenar! Queda delicioso, muy recomendable!!
10 gr de Mantequilla o aceite vegetal
1/2 cda de Azúcar o el endulcorante de tu preferencia (opcional)
1 Plátano maduro machacado
3 cdas de Leche de vaca o vegetal
5 cdas de Avena molida o harina de avena
1/4 cta de Royal Canela al gusto
OPCIONAL:
Nueces, almendras, pasitas
Chispas de chocolate como yo!
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Derrite la mantequilla en la taza apta para el microondas en lapsos de 10 seg.
2. Machaca el plátano a que quede como puré.
3. Agrega a la taza con la mantequilla ya derretida el azúcar, el plátano y la leche y mezcla bien.
5. Agrega el royal cernido y la canela y mezcla bien.
7. Lleva al horno de microondas por un minuto, cuando se apague da 30 seg más y revisa (yo le dí 10 seg más y ya quedó)
El tiempo puede variar según la potencia de tu microondas y el tamaño del plátano pero máximo estará en 2 min, pero es importante que después del 1:30 vayas de a poco aumentando el tiempo.
Mete un palillo para verificar que salga limpio!
El pan sube mientras esta en el microondas, en cuanto se apaga se baja, es normal!
8. Puedes decorar con unas rebanadas de plátano y un poco de canela o con canela y azúcar, con chispas de chocolate, o con los frutos secos.
Vamos a la cocina!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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