TIENES que PROBARLOS Panquecitos de calabacitas # 239

Esta original forma de comer calabacitas es genial, estos Panquecitos de calabacita, quedan riquísimos, muy esponjaditos una forma diferente de comer verduras que seguro a todos les encantará! 

 

Para 6 piezas

1 Calabacita rallada
1/2 cta de Sal

2 Huevos
60 ml de Leche
2 cdas soperas de Avena

50 gr de Queso (yo usé mozzarella pero puedes usar parmesano)
100 gr de Harina cernida
1 cta de Polvo para hornear
Ajo en polvo al gusto
Orégano al gusto
Sal y Pimienta al gusto

NOTA:
Hornear a horno precalentado a 180 grados por 20 min y revisa que salga limpio el palillo.

Si tienes una máquina como la mía en 10 min estarán listos!

Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:

1. Ralla la calabacita y agrega 1/2 cta de sal y reserva 10 min para que vaya soltando toda el agua.


2. En un bowl agrega los huevos y revuelve, agrega la leche y la avena, mezcla y reserva 10 min.


3. Exprime entre tus mano la calabacita rallada y pásala al bowl del huevo e integra, añade el queso e integra.

4. Agrega el harina previamente cernida y el polvo para hornear cernido también.


5. Sazonamos con ajo en polvo, sal , orégano y pimienta recien molida y mezcla para integrar muy bien!


6. Coloca los capacillos* en el molde ya sea en la máquina o para meter al horno, llena el capacillo a 3/4 aprox, si los pones en la máquina en 10/11 min estarán listos, si los llevas al horno en 20 min aprox.
Pasado el tiempo mete el palo para revisar que salga limpio y retira del molde para que enfrien.

*NOTA: Te recomiendo poner un poco de aceite o spray desmoldante en los capacillos para que despeguen fácilmente los panquecitos ya lo hice y quitar el papel es muy fácil! 

Los puedes comer tibios o fríos, quedan muy ricos!

Sirve y disfruta!

Vamos a la cocina!!


Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!

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