TACOS dorados de PAPA, BUENÍSIMOS!! # 187

El otro día Memo Herrera me dejó un comentario en un video del canal pidiéndome la receta de los Tacos dorados de papa para hacer en cuaresma y como era una receta que ya tenía apuntada para hacer, pues me puse manos a la obra!

Una receta sencilla y quedan súper ricos! Nos encantaron y repetimos al día siguiente!

Sin duda se convertirá en una receta salvavidas!, cuando no sabes que hacer de comer, tienes poco tiempo, esta es una excelente opción!!


Para 8 tacos 

2 Papas grandes
8 Tortillas
Sal y pimienta al gusto
Chile serrano (opcional)
Crema c/n
Queso c/n
Aceite c/n

Puedes agregar lechuga y salsa si asi lo deseas


Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración: 


 

1. Pon a cocer la papas con todo y cáscara y déjalas enfriar.

 


2. Una vez que esten frías las papas, quítales la cascara y apachúrralas como si fueras a hacer un puré.

 

 

3. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Reserva

4. Si vas a poner el chile serrano en los tacos, partelo a la mitad y retira las venas y las semillas y saca unas 3 rajas de cada mitad, pónlas en el sartén con un poco de aceite para que se fría.

5. Envuelve las tortillas en un trapo y mételas en una bolsa de plástico y llévalas al horno de microondas 40/45 segundos

6. Coloca una porción del puré de papa en el taco y enrollalo bien apretadito y llévalo al sartén (con aceite) con el final de la tortilla hacia abajo.


A los que les vayas a poner chile, colócalo sobre la papa y enrolla.


7. Déja los tacos a fuego bajo y velos girando para que vayan dorando de todos lados. De ser necesario agrega más aceite.



8. Sirve con un poco de crema y queso encima.
Puedes ponerles lechuga y más salsa si asi lo deseas.


Vamos a la cocina!


Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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