Alambre de pollo, BUENÍSIMO! #107

En México se suelen hacer mucho las taquizas en reuniones entre amigos, comidas de algunos eventos sociales al aire libre y uno de los platos que no puede faltar es el Alambre, se puede hacer de pollo o res, son trozos de la carne cortado en cubos junto con la cebolla, pimientos y tocino, en esta ocasión vamos a ponerle un poco de chorizo que le da un sabor estupendo!

A poco no se antoja un taquito?


Para 4 personas

350 gr de pechuga de pollo cortada cubos
100 gr de tocino*
100 gr de chorizo*
Cebolla cortada en cuadros al gusto
Pimiento rojo cortado en cubos al gusto
Pimiento amarillo cortado en cubos al gusto
* Puedes usar más si gustas!
Queso manchego o alguno que se derrita (opcional)

Para marinar el pollo
Sal con cebolla
Paprika
Pimienta negra


Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:

1. Agrega al pollo la sal con cebolla, paprika y pimienta y mezcla bien. Reserva 


 

2. En un sarté pon el tocino a dorar.

 

 

 

3. Ya que haya soltado su grasa y empiece a dorar añade el chorizo y mezcla a que queden bien fritos ambos ingredientes, cuando esten listos pásalos a un plato y reserva.

 


 

4. En el mismo sartén agrega la cebolla y los pimientos y sancóchalos a que queden suaves y doren ligeramente. Cuando esten listos reservalos en un plato también.

 

5. En el mismo sarté pon el pollo a freir.

6. Ya que el pollo este bien cocido agrega el resto de los ingredientes y mezcla para que los sabores se combinen bien.



7. Ya que se hayan mezclado bien los sabores agrega queso manchego o alguno que se derrita (el queso es opcional).

Tapa y deja el fuego muy bajo para que el queso se derrita!

 

 8. Ya que las tortillas esten bien calientes sirve el alambre sobre la tortilla, puedes agregar salsa y a disfrutar unos deliciosos tacos de Alambre de pollo!

 

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