Esta receta la vi en una página de facebook de recetas antiguas, ahí la gente publica sus recetas con fotos y cuentan como las han hecho, muchas recetas son de las abuelas y las bisabuelas!
Estas deliciosas galletas en forma de rosquillas con un toque de vino tinto son ideales para acompañar un café, un te o un vaso de leche!
Son fáciles de hacer y con ingredientes que tenemos en casa!
Ingredientes:
175 gr de harina
1 cucharada sopera de azúcar
1 cucharadita (de las del cafe) de canela
1/2 tz de aceite (combinar aceite de oliva con aceite de canola o girasol)
40 ml de vino tinto
Hornear a 180 grados por 30 min aproximadamente (varía según el horno y el tamaño de las galletas)
Azúcar y canela para rebozar las galletas una vez salidas del horno.
La cantidad de galletas varía según el tamaño que las hagas, a mi me salieron 14 con la medida de una cucharada de helado de 3.5 cm aprox.
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. En una olla pon a calentar los aceites a fuego medio con cuidado de no llegar a ebullición.
Cuando ya empiece a salir humo apaga el fuego!
2. En un bowl agrega los polvos y mezclalos con los
dedos. Recuerda cernir el harina.
dedos. Recuerda cernir el harina.
3. Vacía el aceite caliente con cuidado sobre los polvos, la mezcla empezará a burbujear, ten cuidado de no quemarte! Mezcla con una espátula a integrar bien.
4. Una vez integrados los ingredientes agrega el vino tinto y mezcla con la espátula a que quede una masa compacta.
5. Con ayuda de una cuchara de helado pequeña
(3.5 cm aprox) toma una porción de masa, forma
una bolita con tus manos y con el dedo índice forma
un hueco en el centro para formar la rosquilla.
6. Coloca las rosquillas en una charola para horno con un tapete de silicón, papel estrella o papel para horno. Aunque no crecen tanto deja un espacio de 2 dedos aprox entre galleta y galleta.
7. Lleva las galletas a un horno precalentado a 180 grados por 30 min aproximadamente.
Sácalas del horno y después de un minuto levántalas con mucho cuidado y cúbrelas con la combinación de azúcar y canela, esto lo tienes que hacer con la galleta caliente para que pegue bien!
Sácalas del horno y después de un minuto levántalas con mucho cuidado y cúbrelas con la combinación de azúcar y canela, esto lo tienes que hacer con la galleta caliente para que pegue bien!
Vamos a la cocina!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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#PasteLucas #CocinandoConPasteLucas
