Torta de papa, DELICIOSA!! #21

Esta Torta de papa la hacían en la casa de mi mamá, solo la hacían con jamón y yo en esta ocasión decidí agregarle chorizo que nos gusta mucho, también le puedes poner tocino y le va genial!

Un ríquisimo platillo que seguro a los peques de la casa les va a encantar!!, no dejen de hacerlo!!

Ingredientes para 3/4 comensales:

2 papas blancas grandes (muy grandes)
180 gr aprox. de pechuga de pavo o jamón
8/10 rodajas Chorizo partidas en 4
2 huevos
Queso manchego al gusto rallado
Sal para agregar al agua de cocción de las papas

Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de preparación:

1. Lavar, pelar y partir la papas en rodajas de unos 5 mm aproximadamente

2. Poner a cocer las papas en agua y agregar un poco de sal.

 

3. Freir el chorizo, ya que haya soltado su grasita agregar la pechuga de pavo.

 

4. Preparar el molde con mantequilla y pan molido.

 

5. Separar los huevos y batir las claras a punto de turrón una vez montadas agrega las yemas y batir hasta integrar. 

 

6. Pasar las rebanadas de papa por el huevo e ir acomodando una capa de papa en la base del molde, después cubrir las papas con una capa de jamón con chorizo y encima una capa de queso manchego y repetir la acción hasta terminar con una capa de papas y queso.

9. Meter al horno de microondas por 2 minutos o hasta que este cocido el huevo y luego pasarlo al horno eléctrico para que dore el queso (puedes hacer todo en un solo paso en el horno de gas). Sirve y disfruta!

Manos a la olla!!



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