Cuando vi esta receta en facebook solo por la foto se me antojó hacerla, claro que después caí en la cuenta de que la foto era IA y lo detesté, cada vez encuentro más fotos de platillos que se ven super antojadizos y claro que cuando te fijas bien no son reales y obvio el resultado visual cuando uno lo prepara no es igual, no me gusta que engañen a la gente, de mi nunca verán una foto hecha con IA, yo muestro lo que hago tal cual queda!
Volviendo al tema que nos atañe, estas tortitas de coliflor quedaron muy ricas, no hay duda!
Ingredientes:
1 coliflor mediana
Cebolla picada al gusto
Pimiento morrón en cuadritos (yo use 1/2 pz de uno pequeño)
Queso Mozzarella al gusto
1/2 taza de harina de Avena (puedes usar harina almendra si prefieres)
1 huevo
Ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Materia grasa (yo usé manteca de cerdo)
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Corta la coliflor en floretes para lavarla y desinfectarla para después pasarla por el procesador y que quede con textura de arroz.
2. Coloca la coliflor en un bowl y agrega la cebolla, el pimiento, el queso y comienza a integrar.
5. Es momento de meter las manos para poder terminar de integrar bien y poner el resto de la harina de avena.
7. Mantén el fuego bajo para que vayan dorando y con mucho cuidado dales la vuelta, quedan muy suaves por lo que cuesta un poquito voltearlas.
Ya que esten doradas de ambos lados llévalas a papel absorvente.
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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