Este pollo con brócoli y espinacas queda realmente delicioso, es tan jugoso y las verduras quedan en su punto.
Una receta sencilla, rápida y riquísima!
Ingredientes para dos personas
2 Muslos o contramuslos de Pollo (puedes usar pechuga)
Sal, Pimienta y Pimentón al gusto para sazonar el pollo
Ajo finamente picado
Brócoli en floretes al gusto
Espinaca fresca (un buen puñado)
1/4 tz de Caldo de pollo (yo puse a calentar agua y le agregué un poco
de consomé de pollo en polvo porque no tenía caldo de pollo)
Aceite de oliva virgen extra
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Corta el pollo en trozos tamaño bocado y sazona con sal, pimienta y pimentón.
3. Una vez que el pollo este doradito y bien cocido reserva en un plato y agrega un poco más de aceite a la olla y el ajo finamente picado y sancocha.
4. Ya que el ajo este tomando color añade los floretes de brócoli y sancóchalos.
5. Vacía el consomé de pollo y las espinaca e integra.
6. Cuando las espinacas se hayan reducido o "marchitado" regresa el pollo y mezcla para que quede todo bien integrado, tapa y deja el fuego bajito por unos minutos.
Sirve y disfruta!
Vamos a la cocina!
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