Este plato que se le ocurrió hacer a mi mamá para probar el codillo de
cerdo quedó buenísimo, el codillo de cerdo tiene una carne muy suave y
muy rica y acompañado de los garbanzos y las papas quedó buenísimo!!
Nos encantó así que lo volvimos a hacer para compartirlo con ustedes!
Ingredientes:
6 pz de Codillo de cerdo
2 Jitomates o tomate
Cebolla al gusto
1 diente de Ajo
1 tetra pack de 210 gr de Puré de tomate condimentado
Consomé de pollo en polvo al gusto
200 gr de Garbanzos (aprox)
1 Chile poblano en rajas (opcional)
1 Papa grande o 2 medianas cortadas en bastones
Manteca de cerdo o aceite c/n
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
Proceso de elaboración:
1. Agrega un poco de materia grasa en la olla express (yo usé manteca de cerdo) para que se vaya calentando
2. En la licuadora agrega los jitomates o tomates, la cebolla, el ajo, un poco del puré de tomate condimentado y un chorrito de agua. Lleva a licuar muy bien.
3. Agrega lo licuado a la olla extress y cuando empiece a hervir y cambiar de color añade el codillo y los garbanzos previamente remojados la noche anterior.
6. Lo puedes acompañar como yo con arroz, sirve y disfruta!
Vamos a la cocina!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
#PasteLucas #CocinandoConPasteLucas
