ARROZ con ALMENDRAS y UVAS, MUY RICO! # 177

Este Arroz con almendras y uvas lo probé en las cenas de Navidad que hacía el abuelo Don Carlos en Costa Rica, una combinación que no conocía y me gustó mucho (siempre me ha gustado probar la comida de otros países e ir ampliando mi gusto culinario).
Estamos a unos días de la cena de Noche Vieja y se me hizo un arroz justo para la ocasión, sencillo y elegante a la vez!

Lo he preparado pocas veces en casa, una fue en la pedida de mano de mi hermana chica! Y claro que no podía faltar en Cocinando con PasteLucas!


Ingredientes:

1/2 taza de Arroz
1 diente de Ajo
Cebolla al gusto
3 tz de Agua o caldo de pollo
Consomé de pollo en polvo al gusto
Sal al gusto
100 gr de Almendra fileteada tostada
100 gr de Uvas
Aceite c/n


Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración: 

1. Pon las tres tazas de agua a calentar

2. En una olla agrega el aceite y vacía el arroz previamente enjuagado y comienza a freir.


3. Agrega el ajo y la cebolla y continúa friendo.

4. Vacía dos tazas del agua caliente y en la tercera disuelve el consomé de pollo en polvo y la sal, ya que esten bien mezclados añadela también al arroz.
Tapa y cocina como un arroz comun.



5. En una sartén a fuego muy bajo pon a tostar las almendras, debes moverlas constantemente para que no se vayan a quemar. Reservalas.


6. En Costa Rica pelan las uvas, yo en las otras ocasiones si las pude pelar, pero ahora nomás no se dejaron, pero el resultado no cambió, quedó igual de rico!

7. Ya que este listo el arroz y previo a servir añade las almendras y mezclalas con el arroz y después agrega las uvas e intégralas también!


8. Sirve y disfruta!

Vamos a la cocina!


Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!

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