El otro día visitando el canal de YouTube de Madeleine Cocina de la cual soy seguidora desde hace como 12 o 13 años en su blog, me encontré con esta receta de Pollo a la páprika y como yo tengo poco de usar la páprika y me ha gustado el sabor, no dudé en prepararla y compartirla con ustedes! Es una receta húngara lo cual también me interesó porque nunca he probado la cocina húngara, así que era una excelente oportunidad para probarla y que mejor que hecho por mi!
El resultado es bastabte interesante, no es un sabor al que este acostumbrada pero sinceramente me gusto, una receta sencilla y rápida! No dejen de probarla!!
Ingredientes:
Pollo, la receta original es con piernas de pollo, yo usé pechuha aplanada y también quedó muy bien y con muslo también debe quedar genial!
OJO estas cantidades son para una pechuga aplanada, dos piernitas o un muslo.
1/3 cda de mantequilla
1/2 cta de aceite de oliva
Cebolla fileteada al gusto
Ajo finamente picado al gusto
1/3 cda de Páprika
50 ml de agua o caldo pollo (puedes agregar un poco más en caso necesario)
1/3 tz de crema ácida al tiempo
1/3 cda de harina de trigo
Sal y pimienta al gusto
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Salpimenta el pollo
2. En un sartén u olla con tapadera coloca la mantequilla y el aceite de oliva y distribuye y pon el pollo a que quede sellado por ambos lados.
3. Agrega la cebolla fileteada y el ajo finamente picado y mezcla.
páprika y el agua o caldo de pollo y mezcla. Tapa y espera a que el pollo quede cocido, ve girando el pollo (si usas piernas o muslos el proceso puede tardar un poco más y es posible que requieras poner más agua o caldo de pollo)
5. Mezcla muy bien el harina con la crema ácida y reserva.
6. Ya que el pollo esta cocido, retíralo y reserva.
7. Vacía la crema al sarten y ve mezclando los ingredientes a integrar perfectamente y que la salsa espece un poco.
8. Regresa el pollo al sarté y cubre con la salsa y déjalo a fuego bajo por unos minutos para que se mezclen bien los sabores.
Puedes agrgar un poco más de agua o caldo de pollo si quieres que la salsa quede más ligera.
9. Sirve y disfruta!
Vamos a la cocina!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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