Galletas de crema de cacahuate, DELICIOSAS!

En cuanto vi esta receta en el blog de Madeleine cocina se me hizo agua la boca! así que decidí prepararla y como justo tenía yo guardada un bote de crema de cacahuate, ya tenía todo para prepararlas! Así que me puse manos a la obra!! y no saben la delicia!

Estan dulces porque llevan una cantidad importante de azúcar, pero bueno eso tambien ayudará a no comer muchas de una sentada y pecar un poco menos! ;)
Pero si voy a hacer la prueba de poner un poco menos de azúcar y veremos el resultado, ya les contaré, por lo pronto les comparto el paso a paso y el video para que preparen este pecadillo!




340 gr de crema de cacahuate (yo usé Aladino con trocitos de cacahuate)
3/4 de tz de azúcar estandar
3/4 de tz de azúcar mascabado
2 huevos (uno mediano y uno chico)
3/4 de cucharadita de vainilla
1
cta + 1/2 cta de bicarbonato
1/4 + una pizca de cta de canela
1/4 + una pizca de cta de sal
1/3 de tz de mascabado para revolcar las galletas antes de hornear

Horno a 180 grados por 10/12 min o hasta que doren de las orillas.

Yo usé una cuchara de helado de 4 cm de diámetro para hacer las bolitas y me salieron 23 galletas, la cantidad puede variar según el tamaño que las hagas.
No te recomiendo hacerlas más grandes porque crecen mucho en el horno, me cupieron 9 galletas por charola!

Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:  

1. Precalienta el horno a 180 grados.

2. Bate la crema de cacahuate con las dos azúcares (los 3/4 de tz de c/u) a que queden bien integradas y espoje.

3. Añade el huevo, vainilla, sal, canela y bicarbonato y bate a que queden bien integrados!

4. Forma las bolitas de unos 4 cm aprox, yo usé una cuchara de helado de 4 cm de diámetro, recomiendo usar esta medida ya que las galletas crecen mucho en el horno.

5. Pasa las bolitas por el mascabado restante y velas acomodando en la charola, deja un espacio de unos 5 cm aprox entre cada galleta (yo puse 9 galletas por charola)

6. Con un tenedor marca las galletas en forma vertical y horizontal formando cuadritos.

 

 7. Hornea a 180 grados por un lapso de 10 a 12 min o hasta que las orillas esten doraditas.*

8. Una vez que esten listas sácalas del horno y pon las charolas en el piso para que se enfríen, en cuanto puedas tocar las charolas con tus manos si quemarte pasa las galletas a una rejilla para que se enfrien bien.




 

9. Disfruta de esta delicia, sopeadas en el café caliente saben delicioso!! 


Guarda las que te queden en un recipiente hermético!

 

* TIP: A la mitad de la cocción invierte las charolas del horno y giralas para que el horneado sea uniforme.

Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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