Esta es una receta italiana muy sencilla, rápida de preparar y que queda deliciosa!! la puedes hacer con una pasta corta o con spaghetti como yo!
Espero que te guste la receta y que la prepares!!
Para 2 personas (calculando 100 gr de pasta por persona)
200 gr de spaghetti
1 chile de árbol seco o 1 peperoncino
250 gr de jitomate machacado o troceado
1 diente de ajo finamente picado
1 manojo de perejil finamente picado (reserva unas ramitas sin picar)
Aceite de olivo c/n
Sal y pimienta al gusto
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Coce la pasta con base en las indicaciones del fabricante, ya que este al dente reserva dos o tres cucharones del agua de la cocción y retira el agua.
2. En un sartén pon un poco de aceite de oliva y agrega el ajo finamente picado, el chile y la ramita de perejil a que se sofrían.
3. Cuando el ajo empiece a dorar ligeramente añade el jitomate machacado y mezcla, salpimenta y espera a que el jitomate quede bien cocido, durante el proceso agrega un cucharon del agua de cocción de la pasta.
4. Ya que nuestro jitomate esta cocido añade la pasta y mezcla poco a poco, agrega un poco del perejil picado (reserva un poco para la decoración final) espera a que la pasta vuelva a tomar temperatura.
5. Cuando la pasta esté ya bien caliente, sirve y pon un poco más de perejil encima, disfruta!!
Vamos a la cocina!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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