Chocolate caliente estilo español, UNA DELICIA!

Este chocolate caliente estilo español es un deleite al paladar y un apapacho al corazón, cierras los ojos y te transporta a Santiago de Compostela, a Madrid… recuerdos, lindos recuerdos!


Ingredientes para dos tazas

2 tazas de leche (aparta 1/4 de taza de leche para disolver la maizena) puedes usar leche entera, deslactosada, light, la que tengas en casa.
70 gr de chocolate semiamargo o amargo, el de tu preferencia
24 gr de azúcar
24 gr de maizena (fécula de maiz)
2 pizcas de canela

Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:

1. En el cuarto de taza que reservamos diluye la maizena.

2. Calienta a fuego bajo en una olla la leche con el chocolate, azúcar y canela, a disolver.

3. Una vez que el chocolate esta disuelto y la leche ya esta caliente agrega la fécula diluída y revuelve por dos minutos hasta que espese la mezcla, usa preferentemente batidor de globo.

4. Ya que espesó  hay que servir de inmediato!

TIP: Te recomiendo que tengas una cuchara a la mano para estarlo moviendo y que no se haga nata.


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