PasteLucas: DELICIOSO Pollo con espinacas cremosas con tocino y champiñones! # 307

Cuando vi esta receta simplemente no me pude resistir es sencillamente riquísima y fácil de preparar! Se la propuse a mi mamá y por supuesto me dijo que adelante! Nos encantó!

Sin duda se volverá en una consentida de casa.

Los ingredientes siempre pueden variar según para cuantos comensales vayas a preparar y algunas cosas a tu gusto!

Para 4 personas:

4 Muslos o contramuslos de pollo
5 Lonchas de tocino más o menos gruesas cortadas en cuadritos
6 Champiñones de medianos a grandes fileteados
Espinacas (un buen puñado)
1 lata de media crema
Un chorrito de leche
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva c/n

Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:

1. En una olla agrega el tocino en cuadritos y un chorrito de aceite de oliva, ve dorando hasta que quede a tu gusto y reserva en un plato.

2. Añade un poco de aceite de oliva a la olla y pon los muslos de pollo para que vayan dorando, dales la vuelta cuantas veces sea necesario para que queden bien doraditos y reserva en un plato.

3. Agrega un poquito más de aceite y vacía los champiñones fileteados a la olla junto con un poco de ajo y mueve constantemente.

4. Cuando los champiñones hayan tomado un tono dorado agrega las espinacas y sancóchalas junto con los champiñones.

5. Una vez que las espinacas hayan reducido su tamaño agrega la media crema y mezcla.

Sazona con sal y pimienta recién molida al gusto e integra.

6. Regresa el tocino que habíamos reservado y mezcla, si sientes que la crema esta muy espesa agrega un chorrito de leche para aligerarla un poco e integra.

7. Regresa las piezas de pollo y báñalas con la crema, tápalas y deja a fuego bajito para que termine de cocerse el pollo y de un buen hervor, dale la vuelta de vez en vez.