En SARTÉN, delicioso Pan de avena con maíz dulce # 288

No me canso de crear nuevas versiones de mis panes de avena en sartén, las posibilidades cada vez se vuelven más y más y así tenemos una gran variedad de panes en sartén, fáciles, rápidos, saludables y deliciosos para disfrutar en el desayuno, con el café de la tarde o para cenar… se han convertido en una imperdible en mi cocina! 

 


Ingredientes:

8 cdas medidoras copeteadas de Harina de avena (yo primero pongo 6 y al final agrego las útimas dos)
1 cta medidora de Royal (polvo para hornear)
4 o 5 cdas soperas bien copeteadas de Maiz dulce para molerlo con el mixer.
2 cdas más de Maiz dulce para agregar enteros a la masa.
1 Huevo
50 ml de Agua
1/4 cta de Vainilla (opcional)
Spay desmoldante, aceite o mantequilla para untar el sartén

NOTA:
1. Mi sartén mide 14 cm en la base.
2. Si te sobra puedes guardarlo envuelto en plástico en el refri y al día siguiente meterlo unos minutos al horno electrico y listo! 

 Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración: 

1. Agrega en un bowl las primeras 6 cdas de harina de avena, el polvo para hornear cernido y el azúcar.

 

2. En un bowl o vaso alto coloca los granos de maíz dulce para molerlos con el mixer y agrégalos a los polvos.


3. Añade el huevo, el agua y mezcla para ir integrando todos los ingredientes.

 4. Agrega la vainilla y las dos últimas cucharadas de harina de avena e integra, pon un par más de granos de maíz enteros para queden así en el pan.


5.
A tu sartén ponle ya sea el spray desmoldante o mantequilla cubriendo toda la base y subiendo un poco a las paredes del mismo.
Mi sartén mide 14 cm en la base.


6. Vacía la masa en el sartén y dale unos golpesitos para que quede bien distribuida, lleva a la estufa y tapa a fuego bajo por 9 min aprox, yo reviso a los 7 min, el pan debe estar seco completamente de arriba y doradito de abajo, siempre le doy un par de minutos más.
 
 
7. Con la espátula revisa que este completamente despegado y con una pala más ancha para que no se rompa ayúdate para dar la vuelta en un solo movimiento.


8. Vuelve a tapar a fuego bajito por 6 min. más, destapa y mete un palillo para verificar que ya este listo y pásalo a un plato para que se vaya enfriando.
Este pan me gusta comerlo tibiecito, así que con unos 15/20 min que lo dejes reposar esta perfecto!
Parte y a disfrutar!


Vamos a la cocina!

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