Las tortitas de papa nos encantan en casa, las hago con relativa
frecuencia, tengo una versión con jamón y queso y otra más con tocino y
ahora hice estas con chorizo y quedaron buenísimas!!
Te van a encantar!
A mi me salieron 11 tortitas
2 Papas grandes
Chorizo al gusto (yo usé un trozo grande y lo fui cortando en pedacitos
pequeños)
Cebolla al gusto
Queso mozzarella o manchego al gusto
2 cdas soperas de Pan rallado
1 Huevo
Sal y pimienta al gusto
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Pon a cocer las papas a que queden suaves.
2. Coloca el chorizo en una sartén y velo friendo, cuando comience a sacar su grasita agrega la cebolla picada finamente y sancocha.
3. Aplasta las papas como si fueras a hacer un puré, ya que esten listas añade el chorizo y la cebolla, ve mezclando
4. Agrega el queso, (yo lo hice en dos partes para ir integrando poco a poco todo) añade el pan rallado y el huevo, mezcla bien. Yo terminé poniéndome guates para hacerlo con las manos.
Agrega aceite cuando sea necesario.
Cuando esten doradas de ambos lados llévalas a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
7. Sirve y a disfrutar!
Vamos a la cocina!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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