Cuando vi esta receta de Cocina Guerrerense no dudé en probarla, la verdad que los platos al ajillo me gustan mucho y el queso me encanta, así que no había manera de que este pescado al ajillo gratinado no fuera un éxito, y vaya que lo fue, realmente queda espectacular!!
Una receta sencilla y altamente recomendable!!
Ingredientes
Filetes de pescado (yo usé mojarra)
Ajo fileteado 1 pz por filete
Chile guajillo al gusto
Sal y pimienta al gusto
Queso mozzarella para cubrir cada filete
Aceite de oliva virgen extra c/n
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Agrega aceite de oliva en el sarté, cuando ya este caliente agrega el ajo fileteado y comienza a sancochar.
2. Corta rodajas de chile guajillo directamente al sartén y mezcla para que vayan soltando todo su sabor en el aceite.
6. Sirve y disfruta!
Vamos a la cocina!
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