Nopales en caldillo colorado de chile ancho

Los nopales son típicos de México, y esta receta es sencillamente espectacular con ese toque único del chile ancho y los frijoles refritos!!
No se la pierdan!!



Ingredientes para 4 comensales:

2 chiles anchos
Agua c/n
400 gramos de nopales en cubos
1/4 de cebolla fileteada
Frijoles refritos al gusto
Cilantro al gusto
Manteca de cerdo o aceite para freir la cebolla y los nopales c/n
c/n= cantidad necesaria


Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de preparación:

1. Hidratar los chiles anchos, desvenarlos y licuarlos

2. Filetear la cebolla y sofreirla con suficientes aceite o manteca a que quede suave y empiece a transparentar.

3. Agregar los nopales previamente cocidos y cortados en cuadritos y sofreir.


4. Añadir los chiles anchos licuados con agua para que queden con suficiente caldo.

5. Agregar un manojo de cilantro y dejar hervir un buen rato para que se concentren los sabores.

6. Retirar el cilantro.

Vamos a la cocina!!


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