El otro día vi esta receta en un reel de facebook y se me antojó mucho, la hice para probarla y nos encantó así que la volví a hacer para compartírselas!
Ingredientes:
6 Tomates verdes
Cebolla al gusto
1 diente de Ajo
1 1/2 cda soperas de Crema ácida
Consomé de pollo en polvo al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite c/n
Tortillas
Chiles poblanos
Queso Panela o el queso fresco de tu preferencia
Queso mozzarella o alguno que derrita
NOTA: yo solo preparé 2 Tacos de chile relleno y me sobró salsa con la
que hice unas enchiladas verdes otro día, pero con esas cantidades bien puedes
hacer unos 4 o 5 Tacos
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. En la parte de abajo de los tomates verdes previamente lavados marca una cruz con el cuchillo (sin llegar a la mitad) y ponlos en una olla a cocer junto con la cebolla y el ajo.
Una vez que esten cocidos déjalo enfriar.
Yo tuve que agregar un poco de azúcar porque mis tomate estaban aciditos.
4. En una sartén añade un poco de aceite para freir las tortillas, deben quedar suaves y reserva.
Ya que los chiles estan listos rellénalos del queso panela y colócalo sobre la tortilla y con ésta abraza el chile para formar el taco. Con ayuda de unos palillos fija la tortilla al chile.
Vamos a la cocina!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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