Cuando preparé por primera vez las Papas con chorizo a la mexicana, nos encantaron, en ese momento las comimos con tortilla, como comunmente se comen ya que es uno de los imperdibles de las taquizas mexicanas.
Posteriormente las volví a preparar y las comimos en sopes y nos encantó la combinación, desde ese entonces siempre preparo los sopes asi!
Quedan buenísimos!
Para 4 sopes grandes
2 Papas de medianas a grandes cocidas y cortada en cuadritos
150 gr de chorizo (si quieres más puedes agregarlo)
1 jitomate guaje grande cortado en cuadritos
Cebolla cortada en brunoise al gusto
Chile serrano al gusto
Sal y pimienta al gusto
Aceite o manteca c/n
4 Sopes grandes
Proceso de elaboración en menos de 1 minuto el video:
#PasteLucas #CocinandoConPasteLucas
