PasteLucas: Sin HARINA, sin HUEVO, la mejor Torta de elote (maíz) salada # 223

Esta Torta de elote es una verdadera delicia, mi mamá la prepara desde que éramos chiquitas, en su casa la hacían cuando ella era chica y a todos nos encanta!

Una receta sencilla con pocos ingredientes, sin harina y sin huevo!

Estoy segura que les va a encantar!!

Ingredientes:

10 Elotes blancos desgranados
100 gr de Mantequilla sin sal
1 cta cafetera copeteada de Polvo para hornear (10 gr aprox)
2 1/2 ctas medidoras de Sal
250 gr de Queso fresco

Para un molde de 26 cm de diámetro

Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:

1. Ya que tengas desgrandos los elotes (maíz) hay que llevarlos al procesador junto con el resto de los ingredientes (mantequilla, sal, polvo para hornear y queso), yo lo hice en 3 partes porque era mucho.

2. Ya que hayas procesado la primera parte llévala a un bowl y reserva en lo que terminas con el resto, ya que termines con todos los ingredientes integra todo muy bien

3. En un molde (el mio era de 26 cm) úntale un poco de mantequilla y pan rallado a que cubra muy bien la base y el perímetro del molde.

4. Verte la mezcla de nuestra torta de elote y mueve el molde para que quede bien extendida la masa.
Lleva a un horno precalentado a 180 grados por 50 min/ 1 hr aprox. o hasta que este doradito y metas un palillo y salga limpio. Va a salir húmedo porque la torta recién salida del horno es muy húmeda y suave.

5. Esta torta se sirve caliente así que no la desmoldamos, directamente del molde partimos y servimos.

6. Terminamos bañado la torta con el caldillo de jitomate o tomate con rajas, puedes ver aquí en menos de 1 minuto como lo preparo! 👉🏻 https://youtube.com/shorts/FVZbG7Yao6k