Quien me ha seguido desde enero del 2020 que empecé a grabar mis recetas de lo que comía en el día a día, quisá recuerde que el cilantro no me gustaba, y pues en los últimos 5 años me ha empezado a gustar…
Así que nunca perdamos la esperanza de un día te guste algo que no te había gustado toda tu vida…
En febrero pasado fui a ver a mi hermana y familia a Aguascalientes, y me dijo que iba a preparar arroz al cilantro, cocinanos juntas, la verdad me gusto mucho y como a mi mamá le encanta el cilantro regresando se lo preparé, cuando le conté a mi hermana chica (ya había grabado la receta) me dijo que ella a veces le ponía granos de elote blanco y queso que quedaba muy rico! Así que aquí les dejo también ese tip!
La cantidad de ingredientes va a variar según cuanto arroz vayas a preparar.
Arroz c/n
Materia grasa (yo usé manteca de cerdo) c/n
1 manojo de Cilantro
1 trozo de Cebolla
1 diente de Ajo
Consomé de pollo en polvo al gusto
Sal al gusto
Agua c/n
(el doble de arroz)
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Enjuaga el arroz para quitar el exceso de almidón.
2. En una olla agrega la materia grasa, una vez caliente agrega el arroz previamente enjuagado y comienza a freir a que quede con un ligero tono dorado.
3. Agrega a la licuadora el manojo de cilantro, la cebolla y el ajo.
4. Sazona con consomé de pollo en polvo y sal, agrega un poco de agua para llevar a licuar muy bien.
NOTA: yo agregé agua caliente, si haces como yo, no olvides quitar la tapita de la tapa de la licuadora para que salga el vapor y no te vaya a explotar. Pon un trapo encima.
5. Vacía el contenido de la licuadora al arroz y mezcla, si te falta agua agrega a completar el doble de la cantidad que hiciste de arroz.
6. Cuando empiece a reducir un poco el líquido baja el fuego y tapa.
Ya que se haya secado el líquido y que el arroz este listo con ayuda de un tenedor sepáralo para "esponjarlo".
7. Sirve con ayuda de una flanera y voltea en el plato, decora con una hojita de cilantro. Disfruta!
Vamos a la cocina!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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