El otro día me preguntó mi mamá si había comido la quinoa, y con eso de que estamos probando cosas nuevas para comer, pues me entró el gusanito de probarla y compré una bolsa para ver que tal.
Estas tortitas nos gustaron mucho ya iremos probando más recetas dulces y saladas con la quinoa!
A mi me salieron 16 pz, para la próxima vez haré menos cantidad!
Las cociné en dos días y luego las calenté en el hornito eléctrico y quedaron perfectas!
1 tz de Quinoa cruda
2 tz de Agua
Manteca de cerdo o aceite
Cebolla en cuadritos al gusto
1 diente de Ajo picado finamente
Pimiento en cuadritos (yo quería rojo pero solo encontré verde…) al gusto
1 Zanahoria rallada
Cilantro picado al gusto
1/3 tz de Harina de avena (recuerda que la puedes hacer en la licuadora)
2 Huevos
Sal y Pimienta al gusto
Mira la videoreceta para que veas el paso a paso
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Proceso de elaboración:
1. Enjuaga muy bien la quinoa, hasta que salga el agua blanca y vacía en la olla que ya debe tener el agua caliente. Las proporciones son igual que con el arroz 1 de quinoa por dos de agua.
Pasado el tiempo revisa que el agua se haya consumido y pasa la quinoa a un bowl para que se enfríe.
3. En una olla con materia grasa y agrega la cebolla y cuando empiece a transparentar añade el ajo y sancocha. Integra también el pimiento y mezcla para después agregar la zanahoria rallada y darle a todo una sancochada.
4. Pasa la verdura al bowl donde esta la quinoa y comienza a integrar, añade el cilantro picado agrega un poco del harina de avena y un huevo y mezcla.
5. Sazona con sal y pimienta recién molida y termina de agregar el harina de avena y el segundo huevo.
7. Cuando esten doradas de ambos lados sirve y disfruta!
Si usaste mucha grasa llévalas a un plato con papel absorbente.
Vamos a la cocina!!
Echa un vistazo a esta videoreceta que te pueden gustar!
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